Weekendguide: Guldkorn på Jylland
Det finns så mycket fint att se på Jylland. Den gigantiska kuststräckan, små mysiga byar och det böljande landskapet i norr som alla har sin charm oavsett årstid. Jag spenderade en blåsig och höstig helg med att åka runt och uppleva otroliga boenden och gastronomi. Här kommer mina Jylländska guldkorn!
Boende
Detta blogginlägget är i samarbete med Owayy - en plattform där du kan boka unika boenden runtom i Danmark, Sverige och Norge. I Danmark fullkomligt kryllar det av mysiga boenden och jag fick uppleva två riktiga pärlor.
Sol-flora
Sol-flora är en liten husvagn som står på toppen av en liten kulle. Där finns ett utomhusbad som du kan värma upp och en terrass med utemöbler. När du kliver in i husvagnen är det som att komma in i en mysig liten bubbla. Inredningen är noga utvald och enbart det nödvändigaste finns till hands. Den stora sängen tar upp en tredjedel av utrymmet och den resterande ytan består av hyllor med kökstillbehör, en kokplatta, ett kylskåp och ett brett fönsterbräde i trä med extra filtar och dynor. Där finns gott om ljus att tända när kvällen kommer krypandes. På morgonen står frukosten redo i kylskåpet och är det något jag fullkomligt älskar så är det frukost på sängen. Spana in och boka Sol-Flora här.
Det grønne orangeri
Utanför det lilla samhället Nibe ligger Koppes Mølle B&B. Du kör förbi ängar och fårhagar innan den lilla svängen med husen uppenbarar sig. “Det grønne orangeri” är ett charmigt litet stenhus omgiven av träd och grönska. Visionen med boendet är att använda naturens resurser så långt det är möjligt och leva hållbart. Huset är mysigt inrett med en säng, matbord och stolar, en liten soffa, järnspis och köksbänk med alla kökstillbehör du kan behöva under din vistelse. I ett separat hus bredvid har du dusch och toalett.
Det jag verkligen älskade med huset var att alla möbler var köpta på second hand och allt var så fint planerat med detaljer. Det kändes så genuint. Järnspisen är den enda värmekällan i huset och jag tycker det är så mysigt att sitta framför en brasa och njuta av elden. Jag ville verkligen lägga ifrån mig alla tekniska prylar och vara närvarande i huset.
På morgonen knackade Karen, som äger Koppes Mølle B&B, på dörren med en generös frukostkorg. Där fanns smoothie, nybakat bröd, en massa pålägg, juice, kaffe, ägg, yoghurt, ja allt. Vill du ha ett mysigt boende och koppla bort dig för en stund så är det hit du ska åka. Spana in och boka Det Grønne Orangeri här.
Mat & dryck
Restaurang Textur
På lördagen begav jag mig till Ålborg för att besöka Restaurang Textur. En fine-dining restaurang med säsongsbetonade menyer, där så mycket som möjligt av råvarorna används för att motverka matsvinn. Här kliver du rätt in i en varm och välkomnande entré, där du får hänga av dig din jacka och bli eskorterad till ditt bord. Servicen och bemötandet av personalen under kvällen var otrolig. Jag fick en 5-rätters vegetarisk meny med snacks och kaffegodis samt en matchad alkoholfri dryckesmeny. Allt var fantastiskt gott och höll hög kvalité. Dryckesmenyn bestod av hemgjorda drycker på ingredienser som matchade maten perfekt. Jag gillar hur trenden gått från alkoholfritt vin till att restauranger köper in högkvalitativa drycker eller gör sina egna. En alkoholfri dryckesmeny är minst lika spännande som maten.
Detta restaurangbesöket levererade verkligen det bästa av det bästa och jag kan inte nog rekommendera dig att göra ett besök här.
Källsjö Bryggeri
En ny samarbetspartner för mig är Källsjö Bryggeri som tillverkar högkvalitativa alkoholfria drycker av fermenterat te. Källsjö Bryggeri har vunnit många priser för sin dryck och bryggeriet ligger utanför Ullared. Jag tog med mig av en mina favoriter “Noble Crane Senchá” till Jylland och det passade in perfekt i viben hos “Det grønne orangeri”. Det är en lyxig, bubblande dryck med smak av krispiga gula äpplen, citronzest, honung och vita blommor. Det passar utmärkt att dricka både för sig själv och till mat. Jag fick uppleva det för första gången på en restaurang och har varit som besatt sedan dess.
Århus
Besöker du Jylland så måste du besöka Århus. Danmarks näst största stad känns absolut inte som en stor stad enligt mig. Här finns många fina gator och kvarter med mysiga caféer, butiker, restauranger och vinbarer. Jag spenderade en eftermiddag i Århus och fick en stark mersmak. Hit kommer jag gärna tillbaka för att spendera en helg.
Grød
När regnet stod på tvären smög jag in hos Grød. Det är ett mysigt och intimt hak som serverar olika varianter av, just det, gröt. Här kan du välja på olika smarriga toppings och även köpa med dig ett kit så du kan göra den goda gröten hemma.
Det finns som sagt otroligt mycket att se och upptäcka på Jylland och dessa tips var några guldkorn från min senaste resa. Kommentera om du besökt någon av dem, jag vill gärna höra vad du tyckte!
